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【法國Mauviel】紅銅單手迷你鍋（9cm）(迷你鍋)

商品訊息功能

品號：3818986

高效能加熱效果，有效節省能源
保留食物原味、且易於清理保養
造型亮眼巧緻，增添法式風情

商品訊息描述

商品介紹

Mauviel紅銅鍋是由兩種不同的金屬材質複合製作，外層90%為厚實的銅，內層10%為18/10不鏽鋼。銅的導熱均勻且傳熱迅速，故而僅須使用中小火，便足以提供出色的加熱效果，可以有效節省能源兼具環保概念；18/10不?鋼有耐酸鹼、保留食物原味、且易於清理保養的特質，日常使用上更為方便省事。

這款「紅銅單手迷你鍋」，為Mauviel經典單手醬汁鍋的迷你縮小版！外層紅銅經過拋光處理，洋溢著宛若藝術品般的歐洲古典風情；鍋體厚度1.5mm，搭配青銅握把，小巧精緻的外觀，用來盛裝小菜也相當好看。

內徑9公分、高度5公分的尺寸，適用於烹煮少量醬汁、融化巧克力和奶油，或是烤製舒芙蕾後直接端上桌也非常迷人。

滿額折價

品牌故事

拍賣來自法國的「Mauviel」，是全球最具知名度的銅質廚具領導品牌之一！西元1830年，創辦人Ernest Mauviel於法國諾曼地的Villedieu-les-Poêles創立了Mauviel公司。Villedieu-les-Poêles自古即有「銅器之都」（The city of Copper）之稱譽，生產銅器的傳統長達800多年，Mauviel承襲此地精湛的工藝技術，旗下所生產的每只銅鍋，皆是由職人們手工費時打造，每一款，都是獨一無二的工藝結晶！

銅，在自然界中擁有僅次於銀的高效能熱傳導效果，導熱速度是鋁的1.5倍、不?鋼的8倍，不僅能夠快速均勻的加熱與降溫，且擁有容易清理與外觀高雅溫潤的特色，故而深受世界各地料理名廚、甜點主廚與飯店餐廳業者的青睞與推崇，在許多與料理相關的電影中也經常可見Mauviel鍋具迷人的身影！

展覽出清價在Mauviel成立至今超過180年的輝煌歲月裡，陸續發展出多達1000種以上由銅、不?鋼、鋁等各式材質製作的金屬鍋具，產品款式從專業餐飲領域延伸至一般家用市場，兼具優雅外型與實用性的聰明設計，帶給料理愛好者更加無限寬廣的揮灑空間！

使用注意事項

1.由於鍋體外層與把手皆為純銅材質，製作完成後只要一與空氣接觸，表面即會因氧化而產生深淺程度不同的紋路，或局部有霧狀的氧化情形，此為正常現象，而非瑕疵，請安心使用。

2.第一次使用前和使用後，請以熱肥皂水仔細清洗鍋具，洗淨後請立即拭乾。

3.若收到商品時或使用一段時間後，發現表面產生氧化現象，可使用市售銅油清潔保養。若無銅油，也可以取一顆檸檬對剖後，沾取少許鹽巴，以畫圓方式輕輕拭除氧化的痕跡，再用清水沖洗並立即擦拭至完全乾燥，即可恢復光亮。

4.本鍋具適用於烤箱、瓦斯爐、電爐、鹵素爐和電陶爐。由於銅材料非磁性物質，電磁爐無法感應，並請絕對避免使用於微波爐。

5.銅鍋導熱速度快，建議使用中小火烹調，加熱火源請勿超過鍋體底部面積，避免因燃料燃燒不完全造成外表污損；拿取時也請使用隔熱手套。

6.銅鍋外層請使用中性洗劑，建議使用如海綿之較柔軟的工具清潔，請勿使用金屬刷具，以免刮傷表面。內層為不?鋼材質則無此限制。

周年慶

商品訊息特點

獨家

品牌：法國Mauviel
尺寸：內徑9cm、高5cm
重量/容量：230g / 250ml

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最近有一篇講述北京小吃的文章《北京小吃為什麼難吃》很紅，裡面列舉了從古到今的許多資料和例子，來驗證一個假設的前提：北京小吃真的很難吃。這是屬於先有結論，為了結論尋找論據的過程。這種預設結論的玩法屢見不鮮，倒也沒有什麼特別新鮮的。

根據鳳凰網報導，令記者覺得有點難以接受的是，文章中隱含的刻意性的地域道德判斷，猶如當年的網路群歡話題：豆腐腦是甜是鹹，五仁月餅滾出月餅界……講吃喝幾乎是最沒有政治風險的全民參與話題（宗教與禁忌除外），在吃喝中安插地域性的導火索也是引導話題傳播的非常有效模式，但是以一篇主題先行的刻意責罵北京小吃的文章，引起話題狂歡，這種聰明做法的背後，隱隱的有一種非善意。

不去指責那篇文章中的疏漏，我僅僅是以一個食客的角度，來聊聊我愛吃的那些北京小吃。

需要提前說明：

1、我不是北京人，沒有北京戶口，出生在河北，對北京小吃沒有原教旨主義者那種原生之愛。但是同屬北方地區，口味偏好有天然的趨同性。

2、我也並非愛吃所有的北京小吃，也有一些覺得一般，沒有吃到過好的。但是也有開始很難接受，後來非常喜愛。

3、裡面提到的店，有的可能不在了，有的可能是記憶中的，與現實情況不符，所以沒有必要按圖索驥。

Beijing Snack

滷煮火燒

一個菜底、二兩火燒，便覺塵世溫暖

我曾經寫過不少文章講述我對滷煮的喜歡。比如：滷煮，只有北京人才知道的幸福。十幾年前，我在北京的第一個工作是在《新京報》，當時在虎坊橋，虎坊橋一帶有不少有意思的北京小吃，其中滷煮比較有名的有兩家：南橫街的小腸陳，工人俱樂部的凱琳滷煮。當時幾乎是午飯的標配，一個菜底，兩個火燒，便宜，好吃，落胃，吃完了覺得塵世溫暖。

我陸陸續續推薦過的滷煮店還包括：東四滷煮店、北新橋滷煮、晴緣天地滷煮店、三元橋門框胡同百年滷煮、西四滷煮呂、陳亨滷煮小腸……各家口味都有區別，其實都各有各的缺陷，評價一個20塊錢人民幣吃飽的小吃不能太過苛求，有的湯鹹，有的料渾，但是即便如此，我依然在一個人飢腸轆轆的時候，願意進一家滷煮店，點一碗滷煮，搭配一份炸灌腸，再來一瓶北冰洋。

爆肚

外形粗糙，講究可是多了去了

前些日子特別想吃爆肚，惦記著去以前東直門外的爆肚皇，到了之後發現人去樓空，查了一下，原來搬到了三里屯附近的一個辦公大樓裡。於是摸著去了，點了肚仁、肚領、散丹、蘑菇頭，還點了牛肉餡餅和糊餅，一碗粥，一碟素菜，吃的舒舒服服。老闆還認識我，過來跟我打招呼，說剛搬過來一個多月。其實我還是很惦記著當年在東直門外的簡陋房間裡吃爆肚的情景。

我經常去吃爆肚的地方包括李記白水羊頭，這裡的爆肚品質不錯，還有油爆肚仁，可以試試；六鋪炕的金生隆爆肚馮、和平里的西德順爆肚王、老門框爆肚……這些爆肚店往往都有涮肉，他們像是一對好基友，經常聯袂出演。剛下了雪了天氣，真的應該找個地方吃爆肚，喝小酒，吃涮肉。

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新春佳節，正宜賞燈。1月21日，台各大百貨優惠灣南投縣燈會在台率先開幕，來自四川自貢市的4組彩燈亮相燈會，吸引了眾多目光。

根據台灣網報導，4組花燈造型優美，各具特色。其中，『斷橋相會』、『天鵝湖』花燈布置在南投市中山公園，巧妙融合進公園內『小橋流水』中，和公園環境相得益彰；『蝴蝶仙子』和『和諧平安』花燈布置在『9.21地震紀念公園』燈會主場，氣勢磅礡，光彩靚麗。神話傳說搭配青花瓷等極具特色的造型，展現了中華傳統文化的無限魅力，吸引了無數台灣市民駐足拍攝。南投縣副縣長陳正升說，在南投生活了近70年，首度看到這麼熱鬧的場景。

陳正升表示，縣政府專程於去（2016）年11月組團到四川自貢市花燈設計公司考察，自貢的彩燈文化，作為大陸內容最豐富、設計最精巧、情景最動人的工藝代表，給南投考察團留下了深刻印象。此次南投縣燈展引進自貢元素，也得到了四川省台辦和自貢市委、市政府的大力支持。

億萬年的恐龍群窟、兩千年井鹽文化、八百載彩燈風情，『鹽、龍、燈』三個字，賦予了四川自貢獨特的魅力，其中自貢彩燈內容豐富，工藝精巧，更成為四川文化交流的重要名片。參與燈組安裝的自貢師傅廖嘉祿表示，此次受邀前來台灣，選送的4組作品都是難得的佳作，並且注重與南投縣的展出場所相結合，讓花燈更加出色。

近年來，彩燈文化已成為四川與台灣人文交流的重要領域。自貢彩燈作為四川特色文化資源，已先後多次受邀赴台展出，其結合中華傳統文化精心製作的各類燈組，深受台灣民眾喜愛與好評。

台灣基層民眾新春看燈。（圖片來源：四川省台辦）

參展燈組『天鵝湖』。（圖片來源：四川省台辦）

參展燈組『斷橋相會』。（圖片來源：四川省台辦）

現省參展燈組『蝴蝶仙子』。（圖片來源：四川省台辦）

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